Det här samarbetet känns roligt att göra på så många plan. Jag får hjälp att konfrontera mitt komplex för matlagning, laga mer hållbar mat som vegetariska alternativ och överraska Gustav med en middag för två. Så jag vill tillsammans med Coop inspirera folk till ny och modern vardagsmat, bättre för både miljö och hälsa!
Att se mig stå i köket hör till ovanligheterna. Och detta framför mitt synfält också. Jag tog receptet Pasta Rosso med vitlöksfrästa champinjoner från Coops hemsida. Det lät som ett gott vegetariskt alternativ och lätt att göra.
Jag hackade lök, rev morötter och stekte. Sen hällde jag i creme fraiche och krossade tomater och lät det koka i cirka 20 minuter. Sen mixade jag allt i min mixer medan jag kokade pasta och stekte champinjoner.
Jag måste erkänna att jag kände mig lite mallig när jag närmade mig målet. Gustav kommer bli så glad när han kommer hem.
Gör dina middagar grönare du med, börja med mitt recept! Det var riktigt gott! Här hittar ni recepten!